ピレネー山脈の西部に位置し、
スペインとフランスにまたがる７つの地域から成る小さな「国」バスク
地酒 ”チャコリ” ”パチャラン”
”アショア”、”スープ・ド・ガルビュ”、
プレバスケーズ、田舎風パテや豚のリエット
塩鱈のピルピル 卵料理”ピペラド”
バスクのブイヤベース”チョロ”
イカ墨を使った米料理
お菓子”マミア”
ここでは
そんなバスク料理を味わえます。
